Gravi carenze igieniche nella cucina, chiuso un ristorante nel Fermano

Nel corso della loro ispezione, i Carabinieri del nucleo antisofisticazione e sanità dei Carabinieri di Ancona, hanno trovato anche delle tracce di escrementi di topo sulla cappa della cucina.

E così è scattata la chiusura di un ristorante nel quartiere Lido Tre Archi di Fermo. Nel corso dei controlli del Nas, nell'ambito dell'operazione Giubileo 2025, è stato sanzionato anche un Kebab di Montegiorgio. Quanto al ristorante fermano, i militari del Nas hanno rilevato gravi e diffuse non conformità igienico-sanitarie. L'attività ispettiva ha messo in luce condizioni igieniche precarie nel locale cucina, dove sono stati addirittura rinvenuti escrementi di roditori sulla cappa aspirante e nel contatore elettrico. Sulla pavimentazione e su tutte le attrezzature sono state riscontrate tracce di grasso e residui di cibo non rimossi da tempo, in un quadro di generale precarietà igienica. Grazie alla segnalazione dei militari, è intervenuto il dipartimento di prevenzione dell'azienda sanitaria territoriale di Fermo, che, concordando con il Nas, ha disposto l'immediata chiusura dell'attività e la sospensione del servizio fino al ripristino delle condizioni igienico-sanitarie adeguate con irrogazione di sanzione amministrativa di 2000 euro. Inoltre, sempre i carabinieri del Nas hanno segnalato all'autorità sanitaria e amministrativa il titolare di un Kebab di Montegiorgio, elevando una sanzione amministrativa, anche in questo caso di 2mila euro, per violazioni relative alla mancata corretta applicazione dei sistemi e delle procedure di autocontrollo basate sui principi del sistema Haccp e sui requisiti generali di igiene.