San Benedetto del Tronto ospita la seconda edizione di Tartufo d’aMare

San Benedetto - Unire il fascino di una vacanza balneare sulla Riviera Adriatica al piacere di una cena a base di Tartufo Nero Estivo delle colline e montagne picene? A San Benedetto del Tronto è possibile.

Dal 10 al 13 luglio 2025, dalle ore 18:00 alle ore 23:00, Piazza Salvo D’Acquisto, in località Porto d’Ascoli, farà da suggestiva cornice alla seconda edizione di Tartufo d’aMare. Questo evento enogastronomico celebra l’incontro tra i sapori intensi del Tartufo Nero Estivo dell’entroterra Piceno e la freschezza del pesce dell’Adriatico, attraverso una serie di creazioni culinarie capaci di soddisfare anche i palati più raffinati.
Ma perché un festival dedicato al tartufo proprio in riva al mare, quando questo pregiato fungo ipogeo cresce nei boschi delle colline e delle aree pedemontane? La risposta risiede nella stessa identità territoriale di San Benedetto del Tronto: città che rappresenta, da sempre, il cuore turistico di un’area geografica straordinariamente eterogenea dove, nel raggio di soli 50 chilometri, si susseguono paesaggi marini, collinari e montani.
L’Amministrazione Comunale ha voluto inserire Tartufo d’aMare all’interno del più ampio progetto di promozione culturale ed enogastronomica denominato La Cultura del Cibo dalla Costa ai Borghi del Piceno. Tale programma comprende anche altri eventi di rilievo, quali Anghiò – Festival del Pesce Azzurro e Benedetto Brodetto – Festival della Cucina Marinara e del Brodetto alla Sambenedettese, con l’obiettivo di proporre un approccio culturale al cibo, valorizzando il lavoro e le tradizioni di pescatori, produttori e chef.
Tartufo d’aMare si conferma un appuntamento imperdibile per i buongustai e per chi desidera vivere un’esperienza gastronomica unica. Gli stand degli chef proporranno una selezione di degustazioni esclusive, appositamente ideate per esaltare il dialogo tra il Tartufo Nero Estivo e i sapori del mare. Ogni piatto racconterà una storia di territorio, creatività e alta qualità degli ingredienti. I visitatori potranno scoprire combinazioni inedite e accostamenti sorprendenti, grazie alla maestria di chef e produttori accuratamente selezionati.
Tra i momenti più significativi del festival, si segnala inoltre la proiezione del documentario “Gli ultimi cavatori”, dedicato alla famiglia Angellozzi di Roccafluvione, dinastia di cercatori di tartufi attiva da cinque generazioni. Il film verrà proiettato sabato 12 luglio alle ore 20:30 e sarà preceduto da un dibattito sul turismo territoriale alla presenza di Luigi Contisciani, presidente del Bacino Imbrifero del Tronto. 
A seguire, l’elenco delle proposte gastronomiche che sarà possibile degustare presso gli stand di Tartufo d’aMare:

Crema di patate di Palmiano, uovo CBT, spinacino e Tartufo Nero Estivo
Crostino stracciatella, alici e Tartufo Nero Estivo 
Tortino zucchine, fonduta di Biancolina di Amandola e Tartufo Nero Estivo 
Chitarra alla Gricia e Tartufo Nero Estivo 
Francesco Cingolani, Ronciglione (Vt)
 
Seppioline su crema di piselli e Tartufo Nero Estivo 
Uova strapazzate, melecche e Tartufo Nero Estivo 
Tapas con baccalà mantecato e Tartufo Nero Estivo 
Federico Palestini, Nudo e Crudo, San Benedetto del Tronto
 
Pizza stracciatella, alici e Tartufo Nero Estivo 
Pizzeria Il Relitto, San Benedetto del Tronto 
 
Cappellaccio ripieno di battuto di marchigiana e besciamella, aromatizzato al cacao e 
Tartufo Nero Estivo 
Gnocchetti vongole e Tartufo Nero Estivo  
Formaggio fritto con mostarda al Tartufo Nero Estivo 
Davide Argieri, Antico Caffè Soriano, San Benedetto del Tronto
 
Bao con pancia di maiale e maionese al tartufo 
Spiedo di gamberi con glassa agrodolce al Tartufo Nero Estivo 
Vitello tonnato al Tartufo Nero Estivo 
Carne battuta al coltello e Tartufo Nero Estivo 
Alberto D’Agostino, Teramo