A Collelongo "Sotto il segno della terra": il tartufo racconta la Vallelonga tra identità, studio e futuro

Collelongo si prepara ad accogliere, sabato 3 ottobre, "Sotto il segno della terra. Il tartufo racconta la Vallelonga: identità, studio, futuro", un evento interamente dedicato al tartufo, gioiello nascosto dalla terra, risorsa preziosa delle aree interne e apprezzata sulle tavole di tutto il mondo. La manifestazione si inserisce in un ampio programma regionale di promozione del tartufo e punta a unire la scoperta delle tradizioni locali alle prospettive di gestione programmata del comparto.

"La giornata si inquadra all'interno di un percorso di conoscenza e di promozione del territorio attraverso un prodotto d'eccellenza", ha spiegato il sindaco Rosanna Salucci, "ponendo interesse sulla storia della ricerca del tartufo nella Marsica e nello specifico della Vallelonga, sulla produzione nelle tartufaie coltivate, sulle problematiche di trasformazione e commercializzazione, sulla ricerca nelle aree protette e sull'incidenza della fauna selvatica".

Il convegno: dalla tradizione empirica alla gestione programmata

Cuore culturale e scientifico della giornata sarà l'incontro-dibattito "La cultura del tartufo, dalla tradizione empirica alla gestione programmata", in programma alle 15 a Palazzo Botticelli. Un'occasione di confronto tra voci autorevoli del mondo della ricerca, della divulgazione, della tartuficoltura e delle istituzioni, chiamate a discutere del futuro di una filiera strategica per l'entroterra abruzzese.

Interverranno Rosanna Salucci, sindaco di Collelongo; Vittorio Letta, presidente dell'associazione Tartufai della Marsica; Domenico Manna, divulgatore e autore di diverse pubblicazioni sull'argomento; Pietro Manna, tra i tartufai più esperti nella coltivazione del tartufo; Carmelo Gentile, responsabile dell'area scientifica del Parco Nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise, che illustrerà le dinamiche della ricerca nelle aree protette. I lavori saranno moderati da Angeladea Ferrari e conclusi da Emanuele Imprudente, vicepresidente della Regione Abruzzo con delega all'agricoltura, che affronterà gli aspetti legislativi e promozionali portati avanti dalla Regione.

Il programma della giornata

Alle 9, in piazza Ara dei Santi, ritrovo dei partecipanti. Dalle 9 alle 12 sarà attivo un punto di anagrafe canina per la microchippatura dei cani, a cura dei medici del Servizio veterinario della Asl 1 di Avezzano in collaborazione con il Comune. Le spese saranno interamente a carico dell'organizzazione.

Alle 9:30 i partecipanti si sposteranno, con una breve passeggiata nei boschi, nella Valle dei Cerri per la visita alle tartufaie e le prove pratiche di ricerca, in campo libero e in tartufaia coltivata, con la partecipazione delle scolaresche e del pubblico. Protagonisti assoluti saranno i cani, mentre gli esperti presenti forniranno informazioni sulla coltivazione, sulle modalità di impianto e sulle lavorazioni da svolgere.

Alle 12:30, sempre in piazza Ara dei Santi, si terrà un pranzo speciale al tartufo, per gustare il prodotto attraverso i piatti della cucina tradizionale. Per tutta la giornata saranno inoltre attivi gli stand espositivi di aziende di produzione e valorizzazione del tartufo, artigiani e produttori locali.